科技部首席科学家破解饮食、炎症与癌症的关联

    近年来的研究表明，多种肿瘤与营养和饮食都有密切的关系，同时，炎症反应也参与了肿瘤的发生发展过程。近日，来自中科院上海生命科学研究院营养所的研究人员在新研究中破解了饮食、炎症与肿瘤发生的关系。这一研究成果在线发表在《PLoS One》杂志上。

文章的通讯作者是营养科学研究所的陈雁研究员，其早年毕业于华西医科大学，1994年获得印第安纳大学医学和分子遗传系博士学位，2004年获中科院百人计划支持，2005年获国家基金委杰出青年，2006年入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选，2007年获国务院政府特殊津贴，2007年为科技部重大科学计划首席科学家。

在这篇文章中，博士生王征等人建立了一个特异在脂肪组织过度表达IL-22的转基因小鼠模型。IL-22是T细胞分泌的一种细胞因子，参与了炎症反应的功能调控。IL-22在脂肪组织过度表达后，能促进多种炎性因子的表达，如IL-1β和IL-10等，并促进ERK的活化。在离体培养的脂肪细胞中，IL-素22也能促进IL-1β和IL-10的表达，并激活ERK的磷酸化。有意思的是，如果用高脂饮食喂养这种转基因小鼠，在四个月后，所有的转基因小鼠在附睾的脂肪组织中都有肿瘤的出现，而高脂饮食喂养的对照组以及正常饮食喂养的转基因小鼠都没有任何肿瘤的发生。组织病理分析发现高脂饮食诱导的肿瘤为高分化的脂肪肉瘤。

这一结果提示高脂饮食能够与白介素22过度表达导致的炎性反应共同发挥作用，导致肿瘤的发生。这一出乎意外的发现进一步验证了饮食因素在肿瘤发生中的关键功能。该工作得到了中科院、国家自然科学基金委和科技部项目的资助。