沉迷健康食品未必健康

英国一家健康机构提醒公众，追求健康食品应适度，不要自以为某些食品不健康而拒之千里。

　　是种病

　　英国国家进食障碍研究中心专家德安娜·杰德说，英国十分之一女性和二十分之一男性患“健康食品症”。

　　这个名词由美国医生史蒂文·布拉特曼１９９６年“创造”，指病态地痴迷健康食品。

　　“健康食品症”表现为最初希望经由合理进食和运动拥有健康身体，但后来偏离初衷，从追求健康身体变成追求健康食品，误以为自己不适合吃某类食物，以至彻底不吃。

　　英国《每日邮报》２２日援引杰德的话报道：“患这种病的人逐年增加。”

　　中心去年接到６０００多个“健康食品症”患者打来的求助电话。

　　难察觉

　　杰德说，“健康食品症”披着健康“外衣”，是一种隐性进食障碍。患者给自己定下一堆规定，如不吃肉或不吃面食、奶制品，尽可能少摄入热量。

　　杰德把“健康食品症”比作厌食症的表亲，发展下去可能引发其他疾病，严重威胁健康。

　　杰德注意到，“健康食品症”在年轻人中增多趋势明显。她认为大量所谓健康食品的信息充斥在电视、杂志、互联网上，更容易影响以至误导年轻人。

　　营养学专家格莱尼丝·琼斯说，媒体影响不可小视。她认识的一名女子读一篇文章说西兰花可能导致某种疾病后再不吃这种蔬菜。

　　迷健身

　　一些“健康食品症”患者的表现除了挑剔饮食外，还包括痴迷健身。

　　山姆·蒙克豪斯现年２１岁，来自朴次茅斯，以农家干酪、原味酸奶、鸡蛋和鸡肉为主要食品，“追求高蛋白，不吃碳水化合物”，偶尔吃个汉堡包，就担心脂肪增加。

　　他坚持每天运动大约２小时，中午在上班地点抽空练举重、仰卧起坐、俯卧撑，回家后跑步４５分钟并做一些其他运动。

　　卡伦·诺里斯２０多岁，承认自己痴迷“健康食品”。食品对于她而言更像是维持生命机器运转的“燃料”，而不是美味佳肴。

　　她不允许自己“长肉”，严防糖和饱和脂肪进入身体，拒吃饼干、蛋糕和水果。她每天至少做１小时力量训练和１小时心肺锻炼，完成不了会感到“焦躁”。