英研究称人体重与嗅觉正相关

英国一项新研究发现，在识别美食香味方面，体重大的人比体重轻的人鼻子更灵。

　　英国朴茨茅斯大学科研人员首次研究了身体质量指数(BMI)和人们在饥肠辘辘或者吃饱肚子时嗅觉之间的关系。他首先利用临床广泛使用的极限值测定法(参试者能识别出溶液中某种气味的最低浓度值)，测试了参试者对非食物的嗅觉情况。之后，他又利用辨别测试法，测量了参试者识别食物香味的情况。

　　结果发现，与BMI较低者相比，BMI较高者食物嗅觉敏感度更高，而对非食物类气味的嗅觉敏感度则相对较差。研究人员由此推测，体重超标人群中，对美食嗅觉的格外敏感，在食物摄取方面发挥着更重要的作用。即，食物嗅觉诱惑越大，食欲必然大增，进食情不自禁，体重自然增大。

　　这项新研究还发现，参试者吃饱饭之后对食物气味的嗅觉判断更准确更灵敏。研究人员认为，这可能是因为吃饱饭之后，身体会自动识别并拒绝不再需要的食物，因而保持适当的能量平衡。