科学家破译可可树基因有助于提高产量改良口味

两组科研人员15日说，他们各自破解了一种可可树的基因组序列。这项成果有望提高可可豆产量，供食品商做出更加美味的巧克力。         

        一组科研人员来自美国食品商马尔斯公司、国际商用机器公司、美国农业部和几所美国大学。他们宣布，几乎完成了弗拉斯特奥可可树的基因组序列图。这种可可树出产的可可豆在世界可可总产量中占80%至90%。      

        项目领导人之一、美国农业部生物学家戴维·库恩告诉法新社记者：“这种可可树好比世界上所有可可树的祖先。”

        一支由法国农业发展研究中心牵头的研究队伍同时宣布，他们破解了克里奥尔可可树的基因组序列。这队研究人员来自6个国家。项目负责人、美国宾夕法尼亚州立大学生物学家马克·吉奥蒂纳恩说，他们选择不同种类的可可树，以便与美国研究人员的项目实施基因比对，通过比对“弄清楚很多东西”。      

        另一个原因是，克里奥尔可可树虽然产量小，但结出的可可豆味道好，如果能提高产量，种植者愿意栽种这个品种。    

        这些科研人员说，研究成果有助于培养出抗病虫害和天灾的可可树，提高产量，改良口味，解决贫困。

        法国农业发展研究中心说，通过破解克里奥尔可可树基因序列，他们发现“数以百计”的基因，它们有可能使可可树具备独特品质，对抗严重困扰种植者的病虫害。

        可可是全球第三大食品原料，仅次于糖和咖啡。全球每年可可产量大约为300万吨，大多数来自非洲。世界可可基金会说，多达5000万人的生计直接或间接依靠可可种植。

　　两组科研人员15日说，他们各自破解了一种可可树的基因组序列。这项成果有望提高可可豆产量，供食品商做出更加美味的巧克力。

　　研究人员来自6个国家

　　一组科研人员来自美国食品商马尔斯公司、国际商用机器公司、美国农业部和几所美国大学。

　　他们宣布，几乎完成了弗拉斯特奥可可树的基因组序列图。这种可可树出产的可可豆在世界可可总产量中占80％至90％。

　　项目领导人之一、美国农业部生物学家戴维・库恩告诉法新社记者：“这种可可树好比世界上所有可可树的祖先。”

　　一支由法国农业发展研究中心牵头的研究队伍同时宣布，他们破解了克里奥尔可可树的基因组序列。

　　这队研究人员来自6个国家。项目负责人、美国宾夕法尼亚州立大学生物学家马克・吉奥蒂纳恩说，他们选择不同种类的可可树，以便与美国研究人员的项目实施基因比对，通过比对“弄清出很多东西”。

　　另一个原因是，克里奥尔可可树虽然产量小，但结出的可可豆味道好，如果能提高产量，种植者愿意栽种这个品种。

　　前景广阔

　　这些科研人员说，研究成果有助于培养出抗病虫害和天灾的可可树，提高产量，改良口味，解决贫困。

　　法国农业发展研究中心说，通过破解克里奥尔可可树基因序列，他们发现“数以百计”的基因，它们有可能使可可树具备独特品质，对抗严重困扰种植者的病虫害。

　　法新社援引国际可可基因测序协会的数据报道，可可是全球第三大食品原料，仅次于糖和咖啡。

　　全球每年可可产量大约为300万吨，大多数来自非洲。根据联合国粮食及农业组织数据，西非国家科特迪瓦是世界最大可可生产国，产量占全球总产量大约40％。

　　世界可可基金会说，多达5000万人的生计直接或间接依靠可可种植。

　　美国农业部农业研究部门主管爱德华・尼普林说：“这一成果不仅使巧克力行业受益，而且还惠及数以百万计的小农场主。”

　　吉奥蒂纳恩认为，巧克力生产商将来也许能借助研究成果生产出更美味的巧克力，它们含有更多可能有益于健康的黄酮类成分。

　　成果免费共享

　　马尔斯公司两年前宣布，5年内投资1000万美元研究可可基因组序列。

　　马尔斯公司植物研究负责人霍华德―扬娜・夏皮罗告诉《纽约时报》记者，他们将公开所有基因数据，不设知识产权限制。使用者可以通过网站获取数据，但必须同意，不为任何由这些数据得出的成果申请专利。

　　吉奥蒂纳恩说，他的研究队伍也打算允许人们免费使用数据并且不明确禁止使用者申请专利。

　　他说，原本只有一个基因组测序项目，但马尔斯公司和美国农业部“决定单干，所以我们也决定实施我们的原定计划”。

　　农业部基因专家雷蒙德・施内尔则给出另一种说法，称本方项目早于对方，现在研究已经完成，所以发布成果，并非要抢对方风头。