不含双酚A就安全吗？No！

 双酚A，也称BPA，在工业上双酚A被用来合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂等材料。60年代以来就被用于制造塑料（奶）瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料（奶粉）罐内侧涂层。BPA无处不在，从矿泉水瓶、医疗器械到及食品包装的内里，都有它的身影。每年，全世界生产2700万吨含有BPA的塑料。

但是，有研究报道，BPA能导致内分泌失调，威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。传统的毒理学研究表明，双酚A只有在很高的剂量时才会影响动物。2013年11月份的一项研究表明，双酚A在比我们以往认为的更低剂量水平上对我们产生着影响（双酚A能在更低剂量水平影响人体健康）。之后，在《药物化学杂志》（Journal of Medicinal Chemistry）上发表的一项研究表明，双酚A能够损害细胞中生长过程必不可少的蛋白质的功能。双酚A通过结合到两种不同的小GTP酶上——K-Ras和H-Ras，从而阻断GDP和GTP之间的交换，从而危害人类的健康。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟，从2011年3月2日起，禁止生产含化学物质双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。

目前，很多塑料产品生产商宣传时，称他们的水瓶、吸管杯和玩具产品“不含双酚A（BPA-free）”，以此作为一个安全指标。塑料生产行业转而用双酚S来代替双酚A，因为双酚S是抗浸出的，这种想法似乎是行得通的。但是，2015年1月12日在《PNAS》发表的一项研究中，加拿大卡尔加里大学Deborah Kurrasch实验室的研究人员提供证据表明，BPA和BPS会在斑马鱼中引起大脑发育的改变，从而导致多动症。

最近，加州大学洛杉矶分校（UCLA）的一项研究再次证明，BPS（双酚S）——BPA的常用替代品，可加速胚胎发育和破坏生殖系统。相关研究结果发表在2月1日的《Endocrinology》。这项动物学研究首次检测了BPA和BPS对“关键脑细胞和控制生殖器官生长和功能的基因”所产生的影响。

本文资深作者、UCLA David Geffen医学院生理学教授、生殖内分泌学家Nancy Wayne解释说：“我们的研究表明，用BPA的替代品来生产塑料制品，不一定更安全。”

利用斑马鱼模型，Wayne和她的同事发现，暴露于低水平的BPA和BPS——相当于污染河水中发现的痕迹，可在25个小时内快速改变动物在生理胚胎期的生理学。Wayne说：“卵孵化时间加快，从而导致鱼早产。当存在BPA或BPS时，胚胎发育比正常要快得多。”

UCLA的研究小组，其中包括第一作者Wenhui Qiu——来自上海大学客座研究生，之所以选择斑马鱼，是因为其透明的胚胎可以让我们“看到”细胞的生长。

利用荧光绿色蛋白标记，研究人员跟踪了鱼类生殖内分泌脑细胞的发育，其控制着青春期和生育能力。在第二项发现中，研究小组发现，内分泌神经元的数量增加了百分之40，这表明BPA可过度刺激生殖系统。

Wayne说：“暴露于低水平的BPA对控制繁殖的胚胎脑细胞的发育和控制生命后期繁殖的基因，影响较为显著。我们在不含BPA的产品中看到了BPS的许多相同效果。BPS是无害的。”Wayne怀疑，调节繁殖的神经元的过度刺激，可能导致性早熟和生殖系统的破坏。她的实验室计划在未来的研究中调查这个问题。

Wayne在2008年揭开他第一个关于BPA的发现后，立即丢弃了她家里所有的塑料食品容器，用玻璃取而代之。她和她的家庭尽可能地购买玻璃包装的食品和饮料。Wayne强调：“我们的发现是可怕的，也是重要的。因为斑马鱼是‘煤矿金丝雀’的水中版本。”

最后，研究人员惊奇地发现，BPA和BPS部分是通过雌激素系统部分起作用的，部分地通过一种甲状腺激素系统而发挥它们的作用。Wayne说：“大多数人认为BPA可模仿雌激素的影响。但我们的工作表明，它也模仿甲状腺激素的作用。由于甲状腺激素在怀孕期间对大脑发育的重要影响，所以我们的工作对于一般的胚胎和胎儿发育（包括在人类），有着重要的意义。”

在过去的几十年中，美国研究人员已经提出，内分泌干扰化学物质可能会导致早产和青春期早发的增长。Wayne说“我们的数据支持这一假设。如果BPA影响各种各样的动物物种，那么它就可能会影响人类健康。”

BPA会渗入食物，尤其是在热的时候，来自易拉罐的内壁和消费产品，如水壶、婴儿奶瓶、食品容器、塑料餐具。BPA也存在于隐形眼镜、眼镜镜片、光盘、供水管道，一些现金和ATM收据，以及一些牙科密封剂和复合材料中。在2015年，美国和欧洲预计将生产超过500万吨含有添加剂的产品。